ปรีดีเป็นร้านกาแฟและร้านอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากชาวนอร์ดิกในบ้านกลางศตวรรษที่ได้รับการดัดแปลงในซอยปรีดีพนมยงค์ 25 — และเป็นหนึ่งในทีม Pup Citiesจุดโปรดในกรุงเทพฯ สวนเพียงอย่างเดียวคุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม
ชื่อและช่องว่าง
ปรีดิ์ หมายถึง “ความสุข” ในภาษาไทย และชื่อนี้มีความหมาย คาเฟ่แห่งนี้มีบ้านที่ได้รับการบูรณะใหม่จากช่วงทศวรรษ 1950 และ 60 โดยยังคงรักษาสถาปัตยกรรมดั้งเดิมไว้ ในขณะที่ค่อยๆ เปลี่ยนมันให้กลายเป็นสิ่งที่เก๋ไก๋ สงบ และเต็มไปด้วยแสงธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์วินเทจตั้งอยู่ใต้เพดานเดิม หน้าต่างบานใหญ่มองเห็นสวน สุนทรียศาสตร์เป็นสีขาว สะอาด และสวยงามอย่างเงียบ ๆ — ทันสมัยในช่วงกลางศตวรรษในความหมายที่แท้จริง ไม่ใช่เป็นธีม แต่เป็นพื้นที่อยู่อาศัยที่ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอะไรมากนัก สวนเป็นจุดที่น่าภาคภูมิใจเป็นพิเศษ: เขียวชอุ่ม แรเงา และไม่เร่งรีบ สวนแห่งนี้ได้กลายเป็นพื้นที่กลางแจ้งที่น่าจดจำที่สุดแห่งหนึ่งบนทางเดิน Pridi-Thonglor
กาแฟ
Pridi คั่วในบ้านและจริงจังกับถั่ว แถบช้ามีต้นกำเนิดเดียวที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา – เอธิโอเปีย Asegedech Sholi, เคนยา Karimikul Kirinyaha, Costa rican Roger Urena Tarrazu และอื่น ๆ Espresso Tonic ที่มีถั่วเอธิโอเปียต้นเดียวเป็นทางเลือกที่สดใสและมีรสเปรี้ยว Kabosu Kumquat ซึ่งเป็นเครื่องดื่มตามฤดูกาลอันเป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของบ้าน — ทาร์ต มีกลิ่นหอม และไม่เหมือนที่อื่นบนทองหล่ออย่างแท้จริง ถั่วได้รับการคัดเลือกและคั่วโดยความร่วมมือกับผู้คั่วที่เคารพและมือ & หัวใจ
อาหาร
ห้องครัวดูแลโดยเชฟ Kanta “Toiting” Siddidharm ผู้ฝึกฝนที่ GAA, 80/20 และ NOMA — เดนมาร์กร้านอาหาร Landmark และหนึ่งในครัวที่ทรงอิทธิพลที่สุดในด้านอาหารสมัยใหม่ สายเลือดนั้นสามารถมองเห็นได้ในทุกจานโดยที่อาหารไม่เคยรู้สึกว่าไม่สามารถเข้าถึงได้หรือมีประสิทธิภาพ แซนวิชแบบเปิดเป็นจุดแข็ง: mortadella & Paris Ham และ Avocado Ama Ebi มีความสมดุลอย่างสวยงาม ตับไก่บนแป้งเปรี้ยวกรอบกับแยมสตรอเบอร์รี่และครีมชีสโฮมเมดนั้นโดดเด่น ขนมอบ ได้แก่ รูบาร์บและเดนิชมะเดื่อและกระวานพิสตาชิโอและลูกเกด – ทั้งสองอย่างคุ้มค่าที่จะสั่งควบคู่ไปกับกาแฟ endives กับลูกจันทน์เทศที่เก็บรักษาไว้และสลัดออร์แกนิกกับน้ำสลัดลูกจันทน์เทศหมักและมอสซาเรลล่าสะท้อนให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนของชาวนอร์ดิก: ถูกยับยั้ง ตามฤดูกาล และสง่างามอย่างเงียบ ๆ
นำสุนัขของคุณ
ปรีดีเป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยงอย่างเต็มที่ และสวนแห่งนี้ก็เป็นที่ที่ประสบการณ์มาเป็นของตัวเองสำหรับเจ้าของสุนัข ร่มเงา ใจกว้าง และสวยงามอย่างแท้จริง เป็นพื้นที่กลางแจ้งที่ทำให้การใช้เวลาช่วงเช้ายาวนานรู้สึกดี ทีม Pup Cities ได้นำเสนอ — โพสต์มีการเชื่อมโยงด้านล่าง
ดูโพสต์นี้บนอินสตาแกรม









