Earthy Society คือร้านบรันช์ พิซซ่า พาสต้า และไวน์บาร์ ที่ตั้งอยู่เลขที่ 44 ซอยปรีดี พนมยงค์ 26 จุดผ่อนคลายที่เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน พร้อมพันธกิจด้านความยั่งยืนที่จริงจัง อยู่ห่างจาก Karo Coffee เพียงไม่กี่ก้าว บนหนึ่งในถนนของย่านที่มีเอกลักษณ์ที่สุดของกรุงเทพฯ
แนวคิด
Earthy Society สร้างขึ้นรอบเจตนาที่ชัดเจน คือการเสิร์ฟอาหารที่สนับสนุนเกษตรกรไทยและส่งเสริมเกษตรกรรมแบบยั่งยืน วัตถุดิบทุกชนิดมาจากท้องถิ่นและเป็นออร์แกนิกเท่าที่จะเป็นไปได้ พร้อมความสัมพันธ์โดยตรงกับผู้ผลิตชาวไทยเป็นแกนหลักของเมนู อาหารทะเลมาจากประมงท้องถิ่นที่ใช้วิธีการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การเลือกใช้วัตถุดิบในแต่ละวันของครัวสะท้อนถึงสิ่งที่มีและตามฤดูกาล ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้เมนูมีชีวิตชีวาและคุ้มค่าแก่การกลับมาอีก
อาหาร
เมนูเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าจรดดึกโดยไม่มีการรีเซ็ตอย่างชัดเจน บรันช์ครอบคลุมเมนูคลาสสิกทั้งไข่เบเนดิกต์ อโวคาโดโทสต์ แพนเค้ก และ Earthy Breakfast ที่จัดวางมาอย่างลงตัว เคียงข้างไปกับสลัดและน้ำผลไม้คั้นสด เมื่อวันเคลื่อนไป ครัวก็ปรับมาสู่พิซซ่าและพาสต้า แป้งพิซซ่าผ่านการหมักเย็นเป็นเวลา 3 วัน ให้แป้งกรอบที่มีมิติและสัมผัสที่ลึกล้ำ หน้าพิซซ่าให้มาอย่างเต็มที่และผ่านการคิดมาอย่างพิถีพิถัน Burrata Parma Ham Pizza เป็นเมนูเด่น ส่วนพิซซ่าซิกเนเจอร์ของร้านที่หน้าสไลซ์ Wagyu A5 และไส้กรอกชอริโซ่เชียงใหม่ก็มีฐานแฟนของตัวเอง พาสต้าและจานหลัก รวมถึงไก่คอนฟีต์และสเต๊กเนื้อ Wagyu A5 เติมเต็มเมนูยามค่ำ
บาร์
ไวน์ได้รับการใส่ใจอย่างจริงจัง และบาร์พา Earthy Society เข้าสู่อีกอารมณ์หนึ่งเมื่อค่ำคืนมาเยือน เมนูค็อกเทล รวมถึง Monkey Barnie ที่เป็นเมนูยอดนิยมประจำ เข้ากับโทนสบาย ๆ ของย่าน
พื้นที่
ภายในร้านอบอุ่นและผ่านการคิดมาอย่างพิถีพิถัน ด้วยโทนสีดินอย่างที่ชื่อร้านบ่งบอก ทั้งวัสดุธรรมชาติ ที่นั่งสบาย และบรรยากาศของย่านที่ทำให้ใช้เวลาได้นาน ถนนที่ทอดอยู่ภายนอก ปรีดี 26 เพิ่มพลังงานในแบบของตัวเอง ทั้งความเป็นอิสระ มีรากฐานในชุมชน และกลายเป็นหนึ่งในถนนสายอาหารที่น่าสนใจที่สุดของกรุงเทพฯ ในปัจจุบัน
พาน้องหมามาด้วย
Earthy Society เป็นมิตรกับสัตว์เลี้ยงอย่างเต็มที่ ทั้งภายในและภายนอกร้าน บนซอยที่เดินสะดวกและมีร้านรวงครบครันแบบนี้ พร้อม Karo อยู่ติดกันและชุมชนปรีดี 26 อยู่รอบด้าน ที่นี่จึงเข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติกับการพาน้องหมาออกเที่ยวยาว ๆ ในย่าน




