Chiso-ya Khaoyai เป็นร้านอาหารที่อนุญาตให้นำสุนัขเข้าได้โดยมีกฎที่ชัดเจนเพียงข้อเดียวคือ สุนัขจะต้องอยู่ในโซนเปิดโล่ง (Open-air) เท่านั้น ส่วนห้องอาหารในร่มที่มีเครื่องปรับอากาศจะสงวนไว้สำหรับลูกค้าที่ไม่ได้พาสัตว์เลี้ยงมาด้วย ดังนั้น การมาที่นี่จึงหมายถึงการเลือกโต๊ะด้านนอกตั้งแต่เริ่มต้น แทนที่จะคาดหวังว่าจะขอเปลี่ยนโต๊ะในภายหลัง ซึ่งโซนด้านนอกนั้นก็ไม่ใช่พื้นที่ที่ถูกละเลย เพราะยังคงให้บริการเมนูอาหารญี่ปุ่นรายการเดียวกับพื้นที่ส่วนอื่นๆ ของร้าน ดังนั้นเจ้าของสุนัขจึงไม่ต้องแลกคุณภาพอาหารเพื่อสิทธิพิเศษในการพาสัตว์เลี้ยงมาด้วยเลย
ที่นั่งด้านนอกสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกับสุนัข
การแบ่งพื้นที่ระหว่างโซนในร่มและกลางแจ้งเป็นไปเพื่อความเหมาะสม ห้องปรับอากาศของ Chiso-ya มีพื้นที่ค่อนข้างจำกัดอยู่แล้ว ดังนั้นการกำหนดให้เป็นพื้นที่ปลอดสัตว์เลี้ยงจึงเป็นการรักษาพื้นที่โต๊ะในร่มที่มีจำนวนน้อยไว้สำหรับลูกค้าที่ต้องการทางเลือกนั้น ในขณะเดียวกัน โซนเปิดโล่งก็ช่วยให้สุนัขและเจ้าของมีพื้นที่ในการพักผ่อนที่กว้างขวางกว่า ส่งผลให้โต๊ะด้านนอกกลายเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับการรับประทานอาหารมื้อสบายๆ โดยมีสุนัขอยู่เคียงข้าง ไม่ใช่เพียงแค่ที่นั่งสำรอง
สถานที่และบรรยากาศ
หากมองจากถนน รูปลักษณ์ภายนอกสไตล์ญี่ปุ่นของ Chiso-ya นั้นโดดเด่นและสังเกตได้ง่ายท่ามกลางคาเฟ่และร้านอาหารมากมายในเขาใหญ่ การตกแต่งด้วยไม้และป้ายร้านที่ดูเรียบง่ายช่วยสร้างบรรยากาศก่อนที่จะก้าวเข้าไปข้างใน ในทำนองเดียวกัน โซนเปิดโล่งก็ยังคงใช้สไตล์การออกแบบเดียวกันในพื้นที่ด้านนอก พร้อมที่นั่งที่เหมาะสำหรับช่วงค่ำที่อากาศเย็นสบายของเขาใหญ่ โดยรวมแล้วเป็นการจัดวางที่เรียบง่าย ตรงไปตรงมา ไม่มีการตกแต่งที่เกินจริง เป็นเพียงพื้นที่ที่สะอาดและผ่านการคิดมาอย่างดีโดยเน้นไปที่เรื่องของอาหารเป็นหลัก
อาหารและเครื่องดื่ม
ในส่วนของเมนูอาหาร Chiso-ya เน้นเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นจานหลัก โดยเฉพาะซาชิมิแซลมอนที่ได้รับคำชมเป็นพิเศษ ราคาอาหารอยู่ในระดับปานกลางตั้งแต่ ฿251 ถึง ฿500 ต่อคน ซึ่งสอดคล้องกับร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำในย่านนี้ ทั้งโซนที่นั่งด้านในและด้านนอกใช้ห้องครัวเดียวกัน ดังนั้นโต๊ะด้านนอกที่อนุญาตให้นำสุนัขเข้าได้จึงมีเมนูครบถ้วนเหมือนกันทุกประการ เจ้าของที่รับประทานอาหารด้านนอกจะได้รับซาชิมิ อาหารปรุงสุก และคุณภาพอาหารในระดับเดียวกับลูกค้าที่นั่งด้านในร้าน
สรุปสั้นๆ คือ นโยบายการนำสุนัขเข้าของ Chiso-ya Khaoyai นั้นเรียบง่ายและชัดเจน คืออนุญาตเฉพาะโต๊ะด้านนอกเท่านั้นและมีเมนูอาหารให้เลือกครบถ้วน สำหรับเจ้าของสุนัขที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นในเขาใหญ่ ถือเป็นข้อเสนอที่สมเหตุสมผล เพราะช่วยให้คุณได้นั่งรับประทานอาหารมื้อหลักอย่างเป็นกิจลักษณะโดยมีสัตว์เลี้ยงอยู่ใกล้ๆ แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า หรืออย่างน้อยควรไปถึงร้านเร็วหน่อยเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีโต๊ะด้านนอกว่าง


