Sababa เป็นร้านอาหารที่ต้อนรับสุนัขซึ่งซ่อนตัวอยู่ในบ้านที่มีเสน่ห์ในซอยต่อศักดิ์ ย่านทองหล่อ โดยตั้งอยู่อย่างเงียบสงบระหว่างโรงพยาบาลสมิติเวชและทองหล่อซอย 13 ที่นี่อนุญาตให้สุนัขเข้าได้ทั้งในโซนห้องแอร์และโซนเอาท์ดอร์ ซึ่งถือเป็นนโยบายที่เปิดกว้างเป็นพิเศษสำหรับร้านอาหารระดับนี้ ส่งผลให้รู้สึกถึงความใส่ใจตั้งแต่วินาทีที่คุณเลี้ยวรถเข้ามาจากถนนใหญ่และได้พบกับตัวร้าน
ร้านอาหารที่เป็นมิตรกับสุนัขพร้อมเอกลักษณ์ที่โดดเด่น
บรรยากาศของร้านมีส่วนสำคัญอย่างมาก Sababa ตั้งอยู่ในบ้านพักอาศัยที่ตกแต่งภายในด้วยไม้โทนอุ่น ใช้สีสันที่นุ่มนวล และรายละเอียดของกระเบื้องดินเผา ซึ่งดึงดูดสายตาให้รู้สึกถึงกลิ่นอายแบบยุโรปตอนใต้ พื้นที่ระเบียงในสวนช่วยขยายประสบการณ์ความรื่นรมย์ออกสู่ภายนอก เมื่อรวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันจึงเกิดเป็นสถานที่ที่ดูมีสไตล์โดยไม่รู้สึกอึดอัด ยิ่งไปกว่านั้น สุนัขยังสามารถปรับตัวที่นี่ได้ง่าย ด้วยบรรยากาศที่ผ่อนคลายและรูปแบบของบ้านที่ทำให้มีพื้นที่ให้หายใจได้สะดวก
อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยพร้อมความคิดสร้างสรรค์ที่แตกต่าง
ห้องอาหารแห่งนี้ขอนิยามตนเองว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่มีความสร้างสรรค์ นำทีมโดยผู้ร่วมก่อตั้ง Maxim Baile ซึ่งดึงอิทธิพลมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและญี่ปุ่น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ให้ความรู้สึกมั่นใจแต่ก็เข้าถึงได้ง่าย มีทั้งจานสำหรับแบ่งปันสไตล์อิซากายะควบคู่ไปกับอาหารจานหลักขนาดใหญ่ — ไม่ว่าจะเป็นไขกระดูกวัว, บีฟทาร์ทาร์, คาร์โบนาร่าพิสตาชิโอ, ทูน่าคาร์ปัชโช และคูสคูสไก่ นอกจากนี้ยังมีกระดานเมนูพิเศษที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปเพื่อความแปลกใหม่สำหรับลูกค้าประจำ ปรัชญาของร้านคือการเน้นสุขภาพดีโดยไม่ต้องฝืนและคงความดั้งเดิมแบบเป็นธรรมชาติ — ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านแต่ก็ทันสมัย เป็นกันเองแต่มีสไตล์
ในส่วนของเครื่องดื่ม ค็อกเทลถือเป็นหัวใจหลักอย่างแท้จริง ทีมงานได้คัดสรรไวน์บูติกและไวน์ธรรมชาติที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาเพื่อเติมเต็มรายการเครื่องดื่มให้ครบครัน การจับคู่ระหว่างรูปแบบของอาหารและรายการเครื่องดื่มนั้นให้ความรู้สึกว่าผ่านการตั้งใจคิดมาอย่างดีมากกว่าจะเป็นเรื่องบังเอิญ
อัญมณีที่ซ่อนอยู่ซึ่งคุ้มค่าแก่การตามหา
นอกเหนือจากอาหารแล้ว Sababa ยังนำเสนอบางสิ่งที่สัมผัสได้ยากกว่านั้น — นั่นคือความรู้สึกถึงโอกาสพิเศษที่ปราศจากความเป็นทางการ ชื่อร้านมาจากภาษาฮีบรูซึ่งแปลว่า “ดี” และมีเสียงคล้องจองกับคำในภาษาไทยที่มีความหมายว่า “สบาย” ซึ่งความหมายแฝงทั้งสองทางนี้ถูกเลือกมาเป็นอย่างดี ยิ่งไปกว่านั้น ปรัชญา “House of Friends” ยังแทรกซึมอยู่ในทุกมุมของร้าน คุณสัมผัสได้จากบรรยากาศในร้านจริงๆ ไม่ใช่แค่จากคำโฆษณา แทนที่จะเป็นความเจ้าระเบียบ คุณกลับได้รับความอบอุ่นแทน — ในแบบที่ทำให้ค่ำคืนอันยาวนานกลายเป็นเรื่องที่แสนสบาย
สำหรับเจ้าของสุนัขในกรุงเทพฯ การได้พบร้านอาหารที่ยินดีต้อนรับสุนัขในย่านทองหล่อพร้อมด้วยระดับฝีมือการปรุงอาหารและบรรยากาศแบบนี้ถือเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง Sababa ตั้งอยู่ในซอยต่อศักดิ์ แยกจากทองหล่อซอย 13 — แม้จะอยู่นอกเส้นทางหลักเล็กน้อย แต่นั่นกลับเป็นผลดีที่ทำให้ร้านมีเสน่ห์เฉพาะตัวมากยิ่งขึ้น








